Donnerstag, Oktober 19. 2017 | Magazin für besondere Zigarrenliebhaber | Vol.17, NO.04 | ISSN 2366-6781
Whisky The Dalmore 21

Dalmore 21: Kunstfertigkeit in Perfektion

Images/Text by

The Dalmore 21 wurde 2015 auf der Interwhisky in Frankfurt exklusiv vor erlesenen Presse- und Gastronomievertretern im Beisein des Dalmore Master Blenders Richard Paterson gelauncht. Jede der weltweit lediglich 8000 erhältlichen Flaschen wird in einer hochwertigen Geschenkbox ausgeliefert und ist mit handgefertigten Silberarbeiten verziert.

Der mindestens 21 Jahre gereifte Whisky verbringt seine ersten Jahre in amerikanischen Weißeichen-Fässer und wird anschließend für über eine Dekade in Matusalem Oloroso Sherry Fässer der weltberühmten Bodega von Gonzales Byass umgelagert. Masterblender Richard Peterson wählte persönlich alle dafür nötigen Fässer aus und bestimmt den perfekten Zeitpunkt für die Abfüllung. The Dalmore 21 wird ausschließlich in ausgewählten Fachhandels- und Zigarrengeschäften erhältlich sein.

The Art of Dalmore

Die Dalmore Distillery wurde 1839 in Alness, im Nordosten der schottischen Highlands gegründet und gehörte beinahe ein Jahrhundert dem legendären Mackenzie Clan. Noch heute trägt jede Flasche The Dalmore das königliche Symbol des Zwölfenders, um an die glorreiche Vergangenheit des Clans zu erinnern: Im Jahre 1263 bewahrte ein Urahn des Mackenzie Clans den schottischen König Alexander III. davor, auf der Jagd von ei¬nem Hirsch getötet zu werden. Der dankbare König verlieh ihm und seinem Clan daraufhin das Recht, einen „Zwölfender“ in seinem Wappen zu führen.

Die Dalmore Distillery liegt im Norden der schottischen Highlands und produziert mit ihren 8 Copper Pot-Stills, die sich alle in Form und Größe voneinander unterscheiden, einen komplexen, feinen Single Malt Whisky, der seinesgleichen sucht. Neben der Destillation spielt die anschließende Lagerung in den jahrhundertealten Lagerhäusern an der nördlichen Seite des Chromarty Firth eine entscheidende Rolle, denn das ausgeglichene Klima am Rande des Meeresarms sorgt für einen gleichmäßigen Reifeprozess. Ein besonderes Augenmerk wird bei Dalmore auf die Fässer gelegt. Ein großer Teil des Whiskys reift über einen langen Zeitraum in ausgewählten Sherry „Butts“. Als einzige Destillerie darf Dalmore Matusalem Oloroso-Sherryfässer von Gonzalez Byass verwenden.

Die Single Malts von Dalmore gehören heute zu den exklusivsten Whisky-Abfüllungen weltweit und führen die Liste der teuersten Whiskys aller Zeiten an: 2011 wurde eine Flasche The Dalmore 62 aus der Kollektion von Masterblender Richard Paterson am Changi Airport in Singapur für £ 125.000 verkauft. Wenige Wochen zuvor zahlte ein anonymer Käufer im Londoner Luxuskaufhaus Harrods in London £ 120.000 für eine Flasche The Dalmore 64. | Credit: Borco-Marken-Import Matthiesen GmbH & Co. KG

FACTS

The Dalmore 21
Marke: The Dalmore Highland Single Malt
Destillerie: The Dalmore, Alness, Schottische Highlands
Alkoholgehalt: 42 % vol.
Ausstattung: jede Flasche trägt den hochwertigen Zwölfender, das Symbol der MacKenzies, und wird in einer Geschenkpackung ausgeliefert.
Preis: € 495,-

Tasting-Notes Dalmore 21

Aroma: Ingwerkuchen, Orangentoffee, karamellisierte Birne
Geschmack: Frischer Kaffee, Schokoladen-Ganache und Zimtapfel
Nachklang: Britische Orangenmarmelade, mazerierte Kirschen


Passende Zigarre zu Dalmore 21

Davidoff Winston Churchill Limited Edition „The Raconteur“

Davidoff Winston Churchill Limited Edition The Raconteur Single
Davidoff Winston Churchill Limited Edition The Raconteur Single

„The Raconteur“ ist eine außerordentlich komplexe Zigarre im Gran Toro-Format, eine harmonische Mischung von Tabaken aus Nicaragua, Mexiko, Ecuador und der Dominikanischen Republik mit einem öligen, seidig glänzenden Habano Ecuador Deckblatt.

Der Blend
Deckblatt: Ecuador: Habano Ecuador
Umblatt: Mexiko: Negro San Andres
Einlage: Nicaragua: Estelí Ligero, Condega Seco
Dom Rep: Piloto Visus, Hybrid Olor/ Piloto Visus, Piloto Seco,
San Vicente Ligero (15 Jahre gereift)
Durchmesser: 2,3 cm; RM 56
Länge: 15,2 cm; 6“
Format: Gran Toro

mehr über The Raconteur

Über 2.800 Personen gefällt Cigar Journal. Zeige deinen Freunden, dass dir das gefällt.

Aktuelle Beiträge zu Whisky